Pour pouvoir faire de la cuisine de qualité, les compétences culinaires seules sont insuffisantes. Pouvoir choisir ses ustensiles de cuisine, en connaitre les caractéristiques et les spécificités font également partie des critères à prendre en considération. Aussi très souvent sur le marché vous retrouverez des casseroles et des poêles de prix et qualité différentes. En effet plusieurs critères interviennent lorsque vous souhaitez acquérir une batterie de cuisine. Il en existe de diverses matières, cependant nous avons choisis dans cet article de vous parler de la batterie Berlinguer Haus métallique bleu royal. Grâce à cette batterie de cuisine vous concocterez de délicieux plats en petites et ou en grandes quantités. Chacune des composantes de cette batterie de cuisine que ce soient les poêles, les casseroles ou les sauteuses, vous permettra de procéder à des cuissons précises et adaptées de vos différentes recettes.
Le Berlinguer Haus métallique est-il recommandé?
On le recommande vivement aux puristes qui souhaitent garder les saveurs de cuisson intactes. Son revêtement en effet de pierre de 3 couches vous offre l’avantage de ne pas transférer comme c’est très souvent le cas des batteries de cuisine en l’aluminium, des matières sur les aliments cuisinés. De plus il possède la particularité d’être compatible avec tout type de feux, et de cuisinière sans oublier celles à induction qui possèdent l’avantage de chauffer vos ustensiles, tout en laissant l’espace où vous cuisinez froid. De plus les dessous livrés avec vos casseroles, poêles et faits tout sont constitués de bakélite. Cette caractéristique leur confère la capacité de résister à la chaleur, et à de nombreux produits chimiques qui peuvent être corrosifs et à force abimer la qualité de vos ustensiles de cuisine. Avec pas moins de 15 outils livrés vous aurez de quoi servir des plats dignes de restaurants étoilés.
Les avantages et inconvéniants du Berlinguer Haus métallique
Chef cuisinier à mon compte, pour pouvoir respecter les commandes des clients qui viennent dans mon restaurant, il est impératif pour moi de pouvoir allier le savoir-faire de mes équipes et moi à la technicité que peut apporter des ustensiles adaptés. Aussi lorsque j’ai acquis la batterie de cuisine Berlinguer Haus métallique bleu royal, tous feux dont induction, je souhaitais pouvoir rapidement réaliser mes préparations, je recherchais également des ustensiles en mesure de supporter une cuisinière à induction, ce qui est très pratique en cuisine. A côté de cela, je souhaitais également acquérir tout un ensemble susceptible de tenir dans la longévité afin de pouvoir de la sorte gérer une réduction de coût utile dans la gestion des charges d’exploitation. Je suis satisfait par cette batterie de cuisine et je la recommande vivement. Depuis que je l’utilise mon quotidien en cuisine à fait l’objet d’une nette amélioration.
Bonne qualité du matériau de construction
L’ensemble des ustensiles présents au sein de cette batterie de cuisine est faite à base d’aluminium forgé. Il possède l’avantage de bénéficier d’un revêtement, assurant ainsi la durabilité de l’ensemble. A cela s’ajoute la caractéristique d’être revêtu d’un antiadhésif fait de marbre qui lui confère une certaine résistance. En effet parmi les pierres naturelles, le marbre fait partie de ceux qui résistent le mieux à la chaleur. Ce qui peut être un bon point. Au plus fort de la température engendrée par les cuissons pouvoir cuisiner dans une casserole, poêle ou sauteuses qui résistent à la chaleur est un point hautement important. Que cette batterie soit faite d’aluminium forgé avec un revêtement effet pierre sur 3 couches s’avère un point positif, qui rassure sur la possibilité d’en faire usage même dans des conditions de chaleur les plus extrêmes. Vous pourrez donc sans inquiétude cuisiner avec une intensité de feu haute.
Revêtement solide
La batterie est faite en aluminium, elle bénéficie tout de même d’un revêtement fait de pierre 3 couches. Il faut préciser que la pierre n’est pas présente en grande quantité parmi les composantes des ustensiles de cette batterie de cuisine. Il s’agit donc simplement de quelques particules de pierres associées à la fonte qui elle est faite d’aluminium. L’avantage de ce revêtement réside ainsi dans la possibilité et la capacité de fonctionner avec tous les feux. En outre, grâce à une bonne diffusion de la chaleur les sauteuses, poêles et casseroles ne diffuseront pas la chaleur sur les poignées. Elle concentrera donc son action uniquement sur les zones de cuissons. A cela s’ajoute des dessous qui sont fait en bakélite qui vous offre une grande résistance à la chaleur et surtout une durabilité sans pareil. La qualité de son matériau de construction vous permettra donc d’en faire usage sans inquiétude.
Revêtement 3 couches
Afin de diffuser de façon uniforme la chaleur, les 3 couches de métal interagissent entre elles. Elles ont l’avantage de pouvoir augmenter la conduction thermique. Les 3 couches sont successivement constituées d’inox brossé en extérieur, avec au milieu une couche en aluminium et en couche interne l’inox poli. Ce revêtement de 3 couches fait de cette batterie de cuisine l’outil idéal pour un usage continuel en cuisine. De ce fait vous pourrez préparer des mets abouties en cuisson et en saveurs.
Vos mets n’auront pas grand-chose à envier aux chefs cuisiniers, si bien entendu vous avez la main. Le revêtement 3 couches repose sur un système thermocore qui vous assure d’avoir des aliments qui une fois cuisiné gardent leur propriété sans avoir besoin de prendre des éléments constitutifs issus soient des poêles, casseroles ou sauteuses. Vous pourrez préparer et faire déguster des plats saints et sans danger à vos convives.
Compatible tous feux
La batterie de cuisine Berlinguer Haus métallique bleu royal est compatible avec tous les feux dont induction. Grâce à une cuisinière à induction, vous procéderez à une cuisson dont les résultats seront proches de la cuisson à gaz. Vos ustensiles de cuisine pourront rapidement prendre de la chaleur nécessaire pour la cuisson de vos aliments. L’avantage de l’induction réside dans la capacité de la plaque à ne chauffer que lorsqu’elle reçoit un ustensile, si l’on retire la poêle, casserole ou sauteuse la plaque s’arrête de chauffer. Cette aptitude vous permet ainsi de cuisiner en toute sécurité sans craindre des accidents éventuels en cuisine. En effet tout autour de la plaque, les températures seront quasi normales. C’est donc un bon compromis entre l’aspect sécuritaire et la commodité dont on a très souvent besoin en cuisine. Vous éviterez donc de la sorte tout risque de brûlure en pleine activité.
Bonnes formes
Pratiquement toutes les casseroles, poêles et faits tout de cette batterie de cuisine sont dotées de poignées. Leur ergonomie permet une saisie plutôt agréable et pratique lors du processus de cuisson de vos différentes préparations. Vous pourrez en tout confort déplacer vos ustensiles de cuisine au gré de vos besoins. Grâce à ces poignées ergonomiques, qui garderont une température intacte alors même que votre fait tout sera en pleine cuisson sous des températures hautes. Vous pourrez aisément manier vos poêles pour faire revenir vos aliments sans craindre de vous brûler. De plus les dimensions de ces dernières seront assez idéales pour vous permettre une manipulation facile de vos différents mélanges. Les tailles des différents équipements de la batterie de cuisine varie donc entre 16 et 28 cm, ce qui pour la pratique au quotidien est plutôt commode. L’ergonomie des ustensiles de cette batterie de cuisine dans l’ensemble sont jugés adéquats.
Bonne saisie des aliments
Chacune des composantes de cette batterie de cuisine, est dotée d’un revêtement effet pierre 3 couches. Etant compatible à tous les feux dont l’induction, vous procéderez à la saisie de vos aliments sans risquer de les voir s’accrocher au fond de votre poêle, sauteuses etc… Si l’acier et l’inox sont des matières appropriées pour saisir les aliments, il n’en demeure pas moins que le revêtement de chacun des éléments de cette batterie est compatible à l’induction. De ce fait si vous avez des aliments avec un fort risque de s’accrocher, vous pourrez aisément faire usage de cette batterie de cuisine. Le fait qu’elle soit à induction vous assurera de pouvoir mijoter des plats sans risque de voir les aliments qui la constituent coller au fond de votre ustensile de cuisine. Omelette, légumes et poissons qui d’habitude sont des aliments qui accrochent facilement ne trouveront aucun point d’appui sur vos appareils.
Durable
La durabilité est un critère important lors de la prise de décision d’achat d’une batterie de cuisine. L’aluminium forgé étant le matériau de construction de la batterie de cuisine Berlinguer Haus métallique bleu royal, tous feux dont induction, la solidité de tout l’attirail sera en tout point de mise. Le traitement même qui est apporté à l’aluminium matière de construction de votre équipement vous garantira une apparence et une résistance qui s’appréciera au fil du temps et des usages. Grâce à la technique d’anodisation qui consiste à tremper l’aluminium dans un liquide acide pour le faire passer ensuite par le courant électrique, l’objectif étant de lui ajouter une couche d’oxyde aluminium, vous aurez au final une surface plus rigide revêtant les ustensiles leur permettant d’être résistantes aux agressions extérieures. Grâce à ces propriétés vous ne craindrez pas de voir l’usure du temps impacter votre équipement de cuisine.
Un peu encombrant
A l’achat et à la livraison vous n’aurez pas moins de 15 pièces faisant office d’équipement de cuisine. Même si elles peuvent s’emboîter les unes aux autres, vous aurez tout de même à régler la question du rangement au sein de votre cuisine. Vous ne pourrez pas la déposer où bon vous semble. Vous devrez aménager un espace qui leur sera propre séparément de vos autres appareils. Il vous faudra si votre cuisine n’est pas très aérée faire l’impasse sur la question d’une décoration fluide. A moins de pouvoir la ranger dans l’un des placards de votre cuisine, vous n’aurez pas d’autres choix que de composer avec. On aurait aimé qu’il en soit autrement, cependant il n’en est rien. Il appartiendra au propriétaire de cette batterie de cuisine de trouver une solution de rangement ingénieuse, auquel cas il devra intégrer cet ensemble dans sa cuisine quitte à plomber le décor.
Inadapté pour la cuisson de certains aliments
Si la batterie de cuisine Berlinguer Haus métallique bleu royal, tous feux dont induction, est doté de bon nombres de caractéristiques dont l’acuité est unanimement reconnue: antiadhésives, résistantes, d’une ergonomie agréable au toucher, bonne prise en main et manipulation aisée en cuisine, etc… Il convient tout de même de noter que la saisie de certains aliments avec l’aluminium est fortement déconseillé, tout aliment acide à l’instar du citron font mauvais ménage avec la matière. Même si aujourd’hui les concepteurs dans certains pays font des traitements de l’aluminium afin qu’en se détériorant qu’il n’y ait pas de transfert dans les aliments des matières, on reste tout de même un peu sur la réserve vis-à-vis de ce composé qui fait partie du matériau de construction de cette batterie de cuisine. L’on pourrait parfaitement comprendre que certains soient réfractaires à l’usage d’une telle matière en cuisson et surtout en haute température.
Merci d’avoir lu cet article
Que l’on soit un professionnel, ou un amateur de cuisine, on a tous besoin d’être équipé, afin de pouvoir faire mijoter des plats. Aussi il existe des batteries de cuisine avec plusieurs matériaux de construction différents, des marques différentes, conférant des fonctionnalités différentes. Il serait tout à fait normal de se perdre dans cette multiplicité de choix. C’est la raison pour laquelle il est important de prendre le temps d’étudier toutes les propositions d’acquisition pouvant survenir. La batterie de cuisine Berlinguer Haus métallique bleu royal, tous feux dont induction, possède donc de nombreux avantages qui bien entendu prennent le dessus sur les moins qu’elle présente. Vous trouverez sans doute dans cet article des éléments de réponses qui vous permettront de vous forger votre propre opinion sur la question. Toutefois, si vous avez besoin de plus d’information n’hésitez pas à ma contacter via ma boite E-mail : gisele@lemeilleuravis.com.